Soluciones de enfriamiento y calentamiento de procesos para
Industria de bebidas
En la producción de bebidas, especialmente en la elaboración de cerveza, es fundamental gestionar los procesos de enfriamiento y calentamiento con alta precisión. Por ejemplo, en la producción de cerveza, se utiliza el calentamiento por vapor para alcanzar la temperatura adecuada en el mosto durante la etapa de cocción. Tras este proceso, el mosto debe enfriarse rápidamente antes de pasar a la fermentación, donde debe mantenerse a una temperatura controlada y baja. Después de completar la fermentación, la cerveza se somete al embotellado. El equilibrio entre los procesos de calefacción y refrigeración a lo largo de la producción es clave para mantener la calidad del producto y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia energética y reducir costos, factores esenciales en la industria de las bebidas.
Refrigeración por agua helada microinyectada
La producción de cerveza y bebidas depende en gran medida del agua helada para los procesos de enfriamiento. Las instalaciones más pequeñas a menudo utilizan sistemas de enfriamiento de freón o salmuera, que son menos eficientes energéticamente. Las operaciones más grandes suelen adoptar sistemas de refrigeración a base de amoníaco capaces de proporcionar agua helada a 2°C para cumplir con los requisitos de producción. Para mejorar aún más la eficiencia y minimizar el uso de amoníaco, un sistema de intercambiador de calor de placas en forma de U recientemente desarrollado ofrece un diseño compacto, un control preciso de la temperatura y una alta eficiencia operativa. Esta solución innovadora apoya la conservación de energía y mejora el rendimiento en la producción de bebidas a gran escala.
Tecnología de hielo en suspensión 0°C
La suspensión de hielo, compuesta únicamente por agua sin aditivos, actúa como un sistema de enfriamiento natural, manteniendo una temperatura constante de aproximadamente 1 °C mientras el hielo permanece intacto. Al ser almacenada en un tanque de hielo, la suspensión forma una mezcla fluida de hielo y agua, lo que la convierte en una solución ideal para procesos que requieren temperaturas entre 2°C y 6°C, como la fabricación de cerveza y otras bebidas. El sistema DISU de hielo en suspensión es un enfoque comprobado y ampliamente utilizado, que proporciona un enfriamiento eficiente y de alta calidad en diversas aplicaciones industriales.
